Auf den Alpenvereinshütten, die mit der Auszeichnung "So schmecken die Berge" geehrt sind, kommen vor allem regionale Speisen und Getränke auf den Tisch. Unser Motto lautet: so lokal wie möglich! Über 100 Alpenvereinshütten im gesamten Alpenraum nehmen an dieser wertvollen Kampagne teil, und wir vom Brünnsteinhaus sind stolz darauf, Teil dieses Projekts zu sein.
Obwohl wir nicht alles im Umkreis von 50 km beziehen können, setzen wir alles daran, möglichst viele Produkte aus der Region zu nutzen. Dabei legen wir großen Wert darauf, unnötige Fahrstrecken zum Einkaufen zu vermeiden. Schließlich ist die Anfahrt ins Dorf und zurück zur Hütte bereits zeitintensiv genug. Nur weil eine Hütte mit dem Auto erreichbar ist, bedeutet das nicht, dass die Ver- und Entsorgung einfach ist.
Natürlich legen wir großen Wert auf eine ausgewogene Verpflegung und bieten auch köstliche vegetarische Optionen an. Bitte habt Verständnis dafür, dass wir als Berghütte nicht selbstverständlich veganes Abendessen und Frühstück anbieten, da dies unsere Möglichkeiten übersteigt.
Wir verwenden auf dem Brünnsteinhaus folgende Produkte von unseren lokalen bzw. regionalen Partnern:
Bäckerei Rechenauer, Oberaudorf
Bäckerei Leitner, Neubeuern - Filiale im Nahkauf Oberaudorf
Freilandeier von Anton & Katharina Braun · Hofladen Wiesenhausen, Brannenburg
Bayerisches Bio-Mehl vom Bio-Hof Chiemgaukorn, Trostberg
Bio-Käse und Heumilchbutter von der Käserei Plangger, Niederndorf
Käse von der Käserei Bergader aus Bad Aibling und Waging am See sowie vom Milchwerk Jäger in Haag in Oberbayern über C+C Rosenheim
Milch von der Molkerei Berchtesgadener Land über Nahkauf Oberaudorf oder Metro Brunnthal
Berchtesgadener Land (Joghurt und Buttermilch) über Nahkauf Oberaudorf und C+C Rosenheim
Metzgerei Grandauer, Nußdorf
Metzgerei Keindl, Niederaudorf/Oberaudorf
zusätzlich weiteres Fleisch bzw. Wurst aus dem Inntal sowie Österreich über Transgourmet / Riedhart in Wörgl
Kaffeerösterei Dinzler, Irschenberg
Bernbacher - Nudeln aus Tradition, Hohenbrunn
Produkte von Südzucker (Zucker aus süddeutschen Zuckerrüben) über Nahkauf Oberaudorf, C+C Rosenheim oder METRO Brunnthal
Gewürze u.a. von Aromica Rupertigewürze
Brauerei Flötzinger, Rosenheim
Bens Ginger (Ingwer-Pfirsich-Basilikum-Konzentrat), Holzkirchen
Inge (Ingwersirup), Höhenkirchen-Siegertsbrunn
WINZZ GmbH (Weinschorle), Albaching
Brennerei Kronthaler, Kufstein
Brennerei Grassl, Berchtesgaden
Inge (Ingwerlikör), Höhenkirchen-Siegertsbrunn